Если пиво кажется вам невкусным, то, может быть, вы просто пьёте его под неправильную музыку? Учёные из Брюссельского свободного университета доказали, что правильно подобранная музыка…
Международная группа ученых из Каролинского института в Швеции и Университета Мерсер в США обнаружила нейронный механизм, объясняющий, почему клубничный аромат кажется нам сладким даже без…
Исследователи определили вкусовой рецептор одного из «любимых» вкусов скандинавов – соленой лакрицы. Для создания неповторимого сочетания соленого, горького и кисловатого в это кондитерское изделие добавляют…
Мир вкусового восприятия пополнился еще одним вкусом. На этот раз исследователи достоверно обнаружили механизм, который отвечает за распознавание щелочного вкуса, а также нашли соответствующий белок,…
При заболевании COVID-19 первое, о чем вспоминают люди – это потеря обоняния. Потеря вкуса обычно бывает гораздо реже, и ее часто можно спутать с потерей обоняния,…
Помните это бессмертное «и немедленно выпил?» За желание прямо сейчас выпить пива и ничего иного во многом отвечает активность небольшого участка подкорковых ядер, расположенного глубоко…
Такую связь нашли египетские исследователи совместно со своими американскими коллегами и рассказали о ней в журнале JAMA Network Open. Оказалось, что связующий элемент между вкусовой…
Японские исследователи продемонстрировали, насколько визуальное восприятие пищи может видоизменять не только ожидания от нее, но и сам вкус. С помощью дополненной реальности они заставляли добровольцев…
Маркетологи с помощью различных рекламных уловок заставляют нас думать определённым образом. Например, есть устойчивое мнение, что если один продукт стоит дороже, чем другой, то качество…
Исследование потребителей вина, проведённое в Школе сельского хозяйства, продовольствия и вина Университета Аделаиды, показало, что описание винных характеристик имеет сильное влияние на потребительский выбор, причём,…
Исследователи из Университета Стони Брук на примере крыс и сладкого раствора показали, как изменяются связи в мозге, когда после приятного вкуса следует расстройство пищеварения. Они…
Жажда – одно из самых мучительных ощущений. Утоление жажды – огромное удовольствие. Однако давно известно, что для того, чтобы утолить жажду, разные напитки подходят по-разному….
